文化探索人文历史
筷子里的大智慧
中国人吃饭不用刀叉，用两根小棍子——筷子。这两根小棍子已经有三千年历史啦。
3-6岁5分钟筷子 · 饮食文化 · 发明
你吃饭用什么？西方人用刀叉，中国人用筷子。筷子是两根细细的小棍子，看起来简单，却藏着大智慧。中国人三千年前就开始用筷子了，是世界上最早用筷子的国家。今天，中国、日本、韩国、越南……十多亿人每天都在用筷子吃饭。
你知道吗
你知道吗？古人最早叫筷子“箸”（zhù）。后来划船的人觉得“箸”和“住”同音，船“住”了不就停了吗？不吉利！于是反着叫“快”，希望船快快前进。后来加竹字头，就成了“筷”。
为什么用筷子
中国人为什么用筷子，不用刀叉？原来中国古代吃饭，肉菜都切成小块下锅炒，端上来就是一小块一小块的，用两根棍子一夹就行，不用切。而西方人吃大块肉，要用刀切，所以用刀叉。饮食习惯不同，餐具也就不同。筷子配中餐，简直是绝配！
用筷子看似简单，其实手指要灵巧配合。大拇指、食指、中指控制上面那根，下面那根不动。两根棍子一夹，饺子、花生、豆子都能夹起来。科学家说，用筷子能锻炼手指，让脑子更聪明！外国人来中国，最难学的就是用筷子，要练好久才能夹起一颗花生米。
- 古名：箸
- 今名：筷
- 历史：三千年
- 材料：竹、木、银、象牙
- 使用国家：中国、日、韩、越南
筷子里的规矩
用筷子有许多规矩。不能把筷子直直插在饭上——那像给死人上香，不吉利。不能用筷子敲碗——那是乞丐讨饭的样子。不能用筷子指着人——不礼貌。长辈不动筷，小辈不能先吃。这些规矩里，藏着中国人对长辈的尊重、对食物的爱惜。一双小小的筷子，传递的是中国的礼仪文化。
动手试试
小实践：如果你还不会用筷子，请爸爸妈妈教你。先用筷子夹海绵、棉花糖，再夹花生米、绿豆。看看你多久能成为“筷子高手”？记得用筷子的规矩哦。
一粥一饭，当思来之不易。——《朱子家训》
